สื่อบ้านนอกลงพื้นที่ อำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี เมืองที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยไม้ผล ซึ่งชาวบ้านที่นี่บอกถ้ามาอำเภอสอยดาว แล้วไม่ซื้อ “น้ำพริกเผา สูตรลำไย” ของดีชุมชนการันตีโอท็อป 
ติดมือกลับบ้านด้วยแล้ว ถือว่ามาไม่ถึง

นางสาวรสริน บุญอาจ ผู้ใหญ่บ้านสันตอ หมู่ 3 และประธานกลุ่มสัมมาชีพบ้านสันตอน้ำพริกเผา สูตรลำไย กล่าวว่ากลุ่มแม่บ้านในพื้นที่ได้นำลำไยอบแห้งมาแปรรูปเป็นน้ำพริกเผา โดยมีส่วนผสมพอดีจากเนื้อลำไยอบแห้ง 41% , พริกแห้ง 26% , หอมแดง 15%, กระเทียม 15% น้ำตาลปีบ 1% น้ำปลา 1% และ น้ำมะขาม 1% ผสมคลุกเคล้ากันให้กลายเป็นพริกเผารสชาติเฉพาะตัว กลมกล่อม หอม อร่อย เหมาะแก่การนำไปทำเป็นแยมทาขนมปัง หรือรับประทานกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ มีวางจำหน่ายภายใต้แบรนด์ ” น้ำพริกเผาสูตรลำไย สัมมาชีพบ้านสันตอ” จากเดิมที่รู้จักกันเฉพาะในชุมชน มาวันนี้เสียงตอบรับที่ดี ผลิตภัณฑ์เริ่มขยายตลาด รับออเดอร์จากลูกค้าในจันทบุรีและต่างพื้นที่

ทั้งนี้ “ลำไย” นับเป็นพืชเศรษฐกิจอีกหนึ่งชนิดของอำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี เนื่องด้วยสภาพผืนป่าที่อุดมสมบูรณ์ และมีอากาศเย็น จังหวัดจันทบุรี จึงเป็นแหล่งปลูกลำไยที่สำคัญของจังหวัด โดยนิยมทำเป็นลำไยอบแห้ง เพราะมีตลาดส่งออกสำคัญ คือ ประเทศจีน ซึ่งนิยมรับประทานลำไยอบแห้งกันเป็นอย่างมาก

 

น้ำพริกเผา สูตรลำไย หมู่ 3 ต.ท่าหลวง อ.มะขาม จ.จันทบุรี
☎️089-8321091